Il est vrai que le cerveau est gluco-dépendant, c.-à-d. Qu'il dépend du glucose (sucre) de notre alimentation. Nous avons souvent tendance à consommer des produits sucrés avant de travailler ou à donner aux enfants des produits sucrés (jus industriel, beignets, biscuits, bonbons, chocolat…) avant l'école, là où ils en consomment davantage.
Mais je vais vous dire ce qui se passe réellement dans votre cerveau pour que le sucre arrive à vous ruiner la concentration et comment l'éviter.
Les produits sucrés contiennent du sucre rapide, qui provoque un pic d'hyperglycémie rapide, donnant des courtes sensations de satiété, suivi d'une chute brutale, ce qui entraîne la fatigue soudaine et l'incapacité à rester concentré. L'excès de sucre ralentit alors les connexions entre les neurones et perturbe la mémoire. Ils augmentent aussi l'adrénaline, ce qui provoque irritabilité et anxiété et rend l'apprentissage difficile.
Comment l'éviter et améliorer sa concentration ? La solution sera simple : favoriser les sucres lents (les céréales complètes, les tubercules et racines, les fruits et légumes…), apporter plus d'oméga-3 (poissons gras, avocats, noix). C'est la nourriture préférée de votre cerveau.
Et prendre un petit-déjeuner complet (surtout riche en fibres et protéines) pour performer toute la journée.
Et vous, quelle est votre amuse-gueule préférée pour étudier ou pendant les pauses ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇
Rédigé par Nut. Leonard KIFOTI KIYALA
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